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Salade de gombos et champignons Enoki

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Chronique

Quel est le sommet de la vie ?

Peut-être c’est le moment où l’on devient son propre soutien, où l’on vit de façon authentique et élégante, sans avoir à se plier aux attentes des autres. Si une vie conforme aux règles et soumise au courant n’a pas apporté le bonheur escompté, mais a plutôt rendu ces années de jeunesse, censées être pleines de vitalité, fades et insignifiantes, alors pourquoi ne pas être soi-même, se soutenir et se libérer ? Marcher seul, s’asseoir seul, chanter seul, souffrir seul. Je n’ai pas besoin de me perdre pour satisfaire les autres, et je n’ai pas à offenser quelqu’un pour rester fidèle à moi-même.

Je pense à Nietzsche, qui disait que les grands philosophes vivent dans la solitude, non pas par choix, mais parce qu’ils ne trouvent pas d’égal autour d’eux. Je partage pleinement ce sentiment. La solitude physique lorsque personne n’est là, et la liberté de l’esprit quand le monde est en effervescence autour de soi.

Enfin, je dirais que la plus grande transformation dans la vie est de réaliser que la solitude est quelque chose de précieux, et que ceux qui vivent seuls sont destinés à accomplir des choses uniques. C’est une forme de noblesse. Que chacun lève un verre de vin fort en l’honneur de l’éternité, plus ardent que le feu, plus libre que le vent.

  • Temps de préparation: 5 min (Variable selon la personne)
  • Temps de cuisson: micro-ondes 3 min/ l’eau bouillante pendant 1 min

Ingrédients

Calculé / personnes
  • Gombos : 4
  • champignons Enoki : 100 g
  • 1 cuillère à café de sauce soja
  • 1 cuillère à café de vinaigre
  • 1/2 cuillère à café d’huile de sésame

Préparation

  • Couper légèrement les pointes des gombos, saupoudrer d’une cuillère à café de sel (sans iode), puis rincer le sel. Couper ensuite les gombos en rondelles.
  • Couper les champignons Enoki en morceaux d’environ un tiers de leur taille.
  • Mettre les gombos et les champignons Enoki dans un bol résistant à la chaleur, recouvrir d’un film plastique pour sceller le bol, et chauffer au micro-ondes à 500W pendant 3 minutes.
  • Ajouter la sauce soja, le vinaigre et l’huile de sésame dans le bol contenant les gombos et les champignons Enoki, puis mélanger.

     

    Option de cuisson :

    Si vous préférez cuire les gombos et les champignons Enoki, ajoutez du sel à l’eau bouillante et faites-les cuire environ 1 minute. Ensuite, plongez-les dans de l’eau froide pour les refroidir, égouttez bien et ajoutez les assaisonnements.

Musique

Calories (Approximation pour 1 personne)

Ingrédient Quantité Calories/kcal
Gombo 4g 30
Champig nonsEnoki 100g 37
Saucesoja 1 cuillère à café 5
Vinaigre 1 cuillère à café 1
Huile de sésame 1/2 cuillère à café 20
Total 93