Broccolini
Chronique
Il faut savoir tourner la page
Il est essentiel de savoir tourner la page. S’accrocher à ce qui ne sert à rien, c’est se mettre soi-même dans une prison. Dans ce monde, il n’y a pas de gens vraiment heureux, juste des gens qui savent relativiser. Il n’y a pas de mauvaises périodes, juste des façons de penser qui nous freinent. Ton malheur vient souvent de l’énergie que tu perds à ruminer des choses ou des gens que tu ne pourras jamais changer. La souffrance, c’est s’accrocher à un passé révolu, ou être angoissé par un futur incertain. Alors pourquoi ne pas vivre pleinement l’instant présent ?
Quand tout semble foutu, rappelle-toi qu’il y a toujours une issue vers la lumière. Même si ta vie paraît être un vrai chaos, tu peux toujours en tirer quelque chose de positif. Si tu te noies dans des pensées négatives sur ton job ou ta vie, tu risques de t’enfoncer encore plus. C’est un peu comme quand un miroir est sale : tu ne te dis pas que c’est ton visage qui est sale. Alors, pourquoi te culpabiliser pour les erreurs des autres ? Ce qu’il faut remettre en question, c’est ta façon de voir les choses et ton jugement, pas tes efforts ou ta bienveillance. Apprends à lâcher prise, à laisser le passé derrière, à vivre dans le présent, et à ouvrir les bras pour l’avenir.
- Temps de préparation: 15-20min (Variable selon la personne )
- Temps de cuisson: 2min/poêle : 1 ou 2 minutes selon la puissance du feu
Ingrédients
- 100 g de broccolini
- Huile d’olive : au goût
- 5 g de tomates cerises
- 2 cuillères à soupe d’olives vertes dénoyautées
- 1,5 gousse d’ail
- Persil : une petite quantité
- 1/8 de citron
- Sel : au goût
- Poivre noir moulu : une pincée
Préparation
- Préparer le broccolini
Lavez le broccolini et épluchez la tige extérieure avec un économe.Portez à ébullition une casserole d’eau avec un filet d’huile d’olive.
Blanchissez le broccolini pendant 2 minutes, puis égouttez-le et réservez.
- Préparer les autres ingrédients
Coupez les tomates cerises en deux.
Hachez finement l’ail, les olives vertes et le persil.
- Cuisson du mélange
Chauffez un filet d’huile d’olive dans une poêle.
Faites revenir les tomates cerises jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.
Ajoutez l’ail et faites-le légèrement dorer pour libérer son arôme.
Assaisonnez avec du sel et une pincée de poivre noir.
Hors du feu, incorporez les olives hachées et le persil, puis mélangez bien.
- Assemblage
Disposez le mélange sur le broccolini blanchi.
Arrosez avec le jus du citron.
Servez immédiatement.
Relaxation Piano
Calories (Approximation pour 1 personne) :
| Ingrédient | Quantité | Calories/kcal |
|---|---|---|
| Broccolini | 100g | 34 |
| Huile d'olive | 10g (environ 1 cuillère à soupe) | 90 |
| Tomates cerises | 75g | 15 |
| Olivesvertes dénoyaut ées | 30g (5 pièces) | 40 |
| Ail | 5 g (1,5gousse) | 7 |
| Persil | 5 g | 2 |
| Citron | 10 g (1/8 citron) | 3 |
| Sel, Poivre | 0g | 0 |
| Total | 191 |
